Receita de Peixe ao molho

Ingredientes

• 2 kg de pintado
• Suco de limão
• Sal
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho socados
• 1 cebola picada
• 6 tomates maduros picados
• 1 maço de cheiro-verde (coentro, salsa e cebolinha)
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de orégano
• Molho de pimenta

• Modo de preparo

  • Limpe o peixe, corte-o em postas e tempere-o com suco de limão e sal.
  • Deixe em repouso por alguns
  • minutos.
  • Esquente o azeite, faça um refogado com alho, cebola, tomates e cheiro-verde, as folhas de louro picadas e orégano.
  • Adicione o molho de pimenta.
  • Adicione o peixe.
  • Acrescente um copo de água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Sirva com arroz branco e salada fria.

  Rendimento: 10 porções