Receita de Arroz de carreteiro tradicional

Ingredientes

• 500 g de charque
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 pimentão verde picado
• 4 tomates sem pele picados
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de arroz
• 1 tablete de MAGGI® caldo de carne
• 1/2 maço de cebolinha-verde picada

• Modo de preparo

  • Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos.
  • Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos.
  • Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão.
  • Junte a charque e deixe fritar até dourar.
  • Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz.
  • Acrescente o MAGGI caldo de carne dissolvido na água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente.
  • Acrescente a cebolinha verde e sirva.

  Rendimento: 4 porções