Receita de Pão recheado com catupiry

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 100ml de leite morno
• 50g de fermento biológico fresco
• 100g de açúcar
• 100g de margarina
• 2 ovos
• 100g de Catupiry
• 100g de queijo parmesão ralado grosso
• 1 ovo para pincelar

Recheio

• 310g de Catupiry
• 200g de presunto fatiado
• 200g de mussarela
• 2 tomates cortados em rodelas
• Orégano a gosto

• Modo de preparo

  • Dissolva o fermento no leite morno.
  • Acrescente o açúcar, a margarina, os ovos, 100g de Catupiry e por último a farinha de trigo.
  • Misture bem e deixe a massa descansar coberta com plástico por 2 horas.
  • Divida a massa em duas partes iguais.
  • Abra a massa em fôrma de um retângulo em uma mesa polvilhada com farinha.
  • Distribua o presunto, as rodelas de tomate, a mussarela e salpique orégano.
  • Finalize com o Catupiry.
  • Feche como um rocambole.
  • Repita a operação com a outra massa.
  • Deixe-a descansar novamente coberta com um plástico por mais 30 minutos.
  • Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido a 200º C até dourar.
  • Sirva morno.

  Rendimento: 8 porções

  Fonte: catupiry.com.br