Receita de Bolo de chocolate especial com café

Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 150g de manteiga sem sal
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
• 6 colheres (sopa) de manteiga Extra sem sal
• 1 e ¼ xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 caixinha de creme de leite gelado 200g
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

• Para o bolo, misture a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
• Reserve.
• Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Em seguida sem parar de bater, adicione os ovos um a um.
• Acrescente o leite alternando com a mistura de ingredientes reservados e bata até homogeneizar.
• Coloque em forma, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
• Para o recheio e cobertura, na batedeira bata a manteiga com o açúcar, adicione o chocolate em pó, o café solúvel e por último o creme de leite gelado.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Desenforme o bolo, recheie e cubra com o creme gelado.
• Decore com raspas de chocolate e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 60 minutos