Receita de Tempura de camarão

 

Ingredientes

• 6 camarões limpos só com o rabinho
• 1 filé de peixe em tiras
• 1 abobrinha cortada em diagonal com casca
• 1 berinjela cortada em rodelas com casca
• 1 batata doce corta em rodelas finas com casca
• ½ couve flor em buquês
• 1 cenoura em lâminas
• 1 pimentão amarelo em quadrados
• Sal e ajinomoto
• 1 caixa de maisena (pequena)
• 7 claras em neve
• Óleo para fritar

• Modo de preparo

  • Tempere todos os ingredientes com sal e ajinomoto, passe todos os pedaços em maisena.
  • Bata 7 claras em neve.
  • Junte 7 colheres (sopa) de água geladissima
  • Passe cada pedaço na clara em neve e frite em oléo quente.
  • Sirva com molho shoyo.
  Rendimento: 4 porções

  Tempo de preparo: 25 minutos

  Dificuldade: Baixa