Receita de Peixe à dore com molho tártaro

 

Ingredientes

• 12 filés de pescada
• 1 colher (sopa) de tempero
• Suco de 2 limões
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite
• Óleo para fritar

Molho

• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa rasa) de tempero
• 1 colher (chá) de mostarda
• Pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de picles picados
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado

• Modo de preparo

  • Tempere os filés e o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
  • Na hora de fritar, passe os filés na farinha de trigo e no ovo batido com leite.
  • Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados.
  • Coloque sobre o papel absorvente para tirar o excesso de gordura.

  Molho

  • Misture o creme de leite com o suco de limão e mexa bem até obter um creme.
  • Tempere com o tempero, a mostarda e a pimenta-do-reino.
  • Acrescente o picles e o cheiro verde e misture bem.
  • Coloque os filés numa travessa e despeje o molho por cima.

  Rendimento: 6 porções