Receita de Empadão com requeijão

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 gema
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (café) de fermento em pó
• Sal a gosto

Recheio

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 vidro de palmito picado
• Azeitonas picadas a gosto
• Sal a gosto
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de creme de leite

• Modo de preparo

  Massa

  • Em um recipiente, amasse todos os ingredientes até ficar homogêneo.
  • Divida a massa em 2 partes, abra-as com um rolo e, com uma delas, forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível.
  • Preencha com o recheio preparado, espalhe o requeijão, cubra com a outra parte da massa e pincele com a gema.
  • Leve para assar em forno médio e preaquecido até dourar, cerca de 40 minutos.

  Recheio

  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e o tomate.
  • Junte todos os ingredientes restantes, menos o requeijão, misture bem e utilize.

  Rendimento: 8 porções