Receita de Carne ensopada com legumes

Ingredientes

• 1kg de acém cortado em cubos
• 1/4 xícara (chá) de purê de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cubo de caldo de carne esmigalhado
• 1 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 colher (chá) de tomilho
• 1 folha de louro
• 4 cenouras cortadas em pedaços de 2cm
• 1 cebola grande cortada em 8 pedaços
• 1 batata grande cortada em cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto

• Modo de preparo

  • Coloque a carne em um refratário grande.
  • Misture o purê de tomate, o alho, o caldo de carne dissolvido na água, o tomilho e o louro.
  • Despeje o molho sobre a carne, tampe ou cubra com filme plástico (próprio para alimentos) deixando uma pequena abertura.
  • Leve ao microondas em potência alta por 50 minutos.
  • Junte os legumes, tempere, volte ao microondas por mais 15 minutos, até ficarem macios.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento:8 porções