Receita de Atum ao forno com crosta de broa

 

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara e meia (chá) de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• Noz-moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 batatas médias pré-cozidas e cortadas em rodelas grossas
• 2 xícaras (chá) de broas de milho esfareladas grosseiramente
• Tomilho fresco a gosto
• Orégano fresco a gosto
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de Atum Sólido em Óleo COQUEIRO

• Para untar

  • Azeite de oliva

  • Modo de preparo

    • Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
    • Unte um refratário retangular médio (18 x 28 cm) e reserve.
    • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e doure levemente a cebola.
    • Junte a farinha, misture e refogue por 1 minuto até formar uma pasta lisa e sem grumos.
    • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
    • Tempere com o sal e a noz-moscada.
    • Acrescente o creme de leite e misture bem.
    • Reserve.
    •  Em uma tigela, junte a broa, o tomilho, o orégano, o sal e a manteiga, misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa granulada e úmida.
    • Reserve.

    Montagem

    • Escorra o atum sólido em óleo COQUEIRO.
    • Reserve.
    • Coloque as rodelas de batata no fundo do refratário reservado, espalhe o molho branco reservado e distribua o atum COQUEIRO por cima.
    • Cubra com a broa reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
    • Sirva em seguida.

    Tempo de preparo: 30 minutos

    Tempo de forno: 20 minutos

    Tempo total: 50 minutos

    Rendimento: 6 porções