Receita de Pavê de abacaxi com biscoito wafer de abacaxi

Ingredientes

• 1 pacote de biscoito Wafer de abacaxi Pilar
• 1 abacaxi
• 130g de açúcar granulado
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 gema
• 100ml de suco de abacaxi concentrado

• Modo de preparo

  • Descasque e corte o abacaxi em cubos.
  • Em uma panela, leve o açúcar para derreter até que fique levemente dourado e depois coloque os cubos de abacaxi.
  • Deixe ferver até que dissolva tudo e vire uma calda.

  Creme

  • Bata em um liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gema e o suco de abacaxi.
  • Coloque em uma panela em fogo médio até ferver e encorpar.
  • Deixe esfriar.

  Montagem

  • Em taças individuais, intercale o creme de abacaxi, com o biscoito wafer de abacaxi Pilar picado e os cubos de abacaxi caramelizado.