Receita de Bolinho de abóbora grelhado

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá em cubos
• 1 batata-doce com casca
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (café) de noz-moscada
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina Claybom com sal

• Modo de preparo

  • Cozinhe a abóbora em pouca água para não umedecer demais a massa e a batata doce com casca.
  • Ainda quente, amasse a abóbora e a batata doce e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, coloque o purê de abóbora e o de batata-doce, adicione o queijo ralado, a gema de ovo, a farinha de rosca, a noz-moscada e o sal e misture bem.
  • Adicione uma colher (sopa) de farinha por vez – a quantidade pode variar de acordo com a umidade dos ingredientes (coloque somente o suficiente para obter uma massa modelável).
  • Pegue uma porção de massa e modele com as mãos untadas de farinha, fazendo discos uniformes.
  • Faça isso com toda a massa.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente, derreta parte da margarina Claybom com sal e grelhe dos dois lados de cada bolinho até ficarem douradinhos, repita para cada leva adicionando mais margarina Claybom.
  • Sirva quentinho.

  Rendimento: 6 porções

  Tempo de preparo: 45 minutos