Receita de Arroz carreteiro com pimenta biquinho temperada

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100g de bacon
• 400g de carne de churrasco
• 3 dentes de alho amassado
• 1 cebola bem picadinha
• 1/4 de pimentão de sua preferência
• 2 tomates bem picadinhos
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de cebola e salsa desidratada
• Sal (a gosto)
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 200g de queijo coalho
• Pimenta biquinho temperada para finalizar

• Modo de preparo

  • Comece refogando o bacon, as carnes, até formar um “fundinho” na panela, vá pingando água, se achar necessário.
  • Junte o alho, a cebola, refogue bem.
  • Adicione o colorau, a cebola, a salsa desidratada e o tomate.
  • Junte o arroz e a água. 
  • Acerte o sal e mexa de vez em quando, assim que o arroz estiver macio, desligue.
  • Acrescente o queijo coalho grelhado na frigideira e a pimenta biquinho temperada.
  • Sirva em seguida.

  Rendimento: 4 porções